Notre démarche
Les aspects sociaux et environnementaux sont
au coeur de notre démarche.
Nous apportons également beaucoup d'importance à la qualité sanitaire de nos produits.
Sur le plan environnemental
Nous souhaitons vous proposer des micro-pousses les plus vertes possibles ! C’est pourquoi nous avons pensé chaque étape de notre cycle de production dans une logique éco-responsable.
Voici quelques-unes des mesures que nous mettons en place :
Aucun produit chimique
L’utilisation exclusive des insectes auxiliaires pour lutter contre les ravageurs.
1300 m2 de serre
Nous produisons au maximum sous serre pour profiter de la lumière naturelle et limiter notre consommation énergétique
Des emballages recyclés et recyclables
Ils protègent les produits, tout en assurant des conditions d'hygiène optimale.
Une faible consommation en eau
Nous utilisons uniquement de l'eau potable pour des raisons sanitaires, et faisons attention à la moindre goutte ! Notre consommation d'eau de 2023 était de 250m3, pour plus de 200 000 barquettes de micro-pousses produites.
Des intrants choisis avec soin
Nos graines sont toujours non traitées et si possible biologiques. Notre terreau est biologique. nous sourçons nos intrants au plus proche.
Un approvisionnement en électricité maitrisé
Nous sommes approvisionnés par nos panneaux solaires et par de l'électricité fournie par des producteurs français et verts. Nous récupérons la chaleur issue de nos chambres de culture pour chauffer localement nos plantes sous serre en hiver.
Sur le plan social
Parce que nous avons avant tout voulu fonder une entreprise où il fait bon vivre, nous sommes très soucieuses de l'impact social d'Il était une graine.
Sans Aurélie, Aurélien, Elodie, Jérôme, Justine et Sylvain, nous ne pourrions pas vous proposer des produits de qualité toute l'année ! Notre équipe est donc essentielle et nous essayons de la chouchouter au maximum : travail 4 jours par semaine, rémunération attractive, évènements de cohésion d'équipe régulièrement, ...
Nous faisons également appel à un ESAT (Etablissement et Service d'Aide par le Travail) pour réaliser une partie de nos activités. Ce partenariat avec l'ESAT est gagnant-gagnant car il décharge nos salariés de tâches répétitives, qui conviennent parfaitement à certains profils de salariés de l'ESAT !
L'aspect social c'est aussi pour nous être ancré dans notre territoire : au delà de la création d'emplois, nous nous attachons à faire travailler des entreprises locales : semenciers pour nos approvisionnements en graines, producteurs de terreau, fournisseurs locaux en équipements, ...
Enfin, le social c'est aussi le lien avec vous, nos clients ! Nous sommes toujours très heureux de vous rencontrer et d'échanger avec vous lors des salons et autres évènements qui ponctuent l'année !
Aucun produit chimique sur nos cultures : l’utilisation exclusive des insectes auxiliaires pour lutter contre les ravageurs
Des emballages recyclés et recyclables qui protègent le produit tout en assurant des conditions d'hygiène optimales
Une production réalisée principalement sous 1300m2 de serre pour favoriser la lumière naturelle et limiter notre consommation énergétique
Des graines toujours non traitées, et biologiques si cela est possible
Sur le plan sanitaire
Les micro-pousses sont produites dans une atmosphère chaude et humide, ce qui favorise le développement bactérien. Afin d'éviter toute contamination bactérienne pathogène nous mettons en oeuvre un plan de maîtrise sanitaire. Il consiste en un ensemble de mesures préventives et d'autocontrôles ayant pour but de maintenir l'hygiène alimentaire de nos produits.
Voici les grandes mesures de ce plan de maîtrise sanitaire :
Parmi les mesures préventives :
- Nous avons construit des locaux entièrement lessivables afin de pouvoir les nettoyer entièrement de façon régulière
- Nous avons établi un plan de nettoyage strict incluant l'ensemble de nos équipements et leur fréquence de désinfection. Notre équipe est mobilisée au quotidien pour s'assurer de la propreté de nos installations.
- Nos barquettes de micro-pousses comportent toutes un numéro de lot, permettant d'assurer la traçabilité amont (lot de graine ou de terreau utilisé) ou aval (clients fournis et date d'expédition).
- Nous avons sélectionner des intrants (graines, terreau, emballages) sûrs et testés d'un point de vue chimique et biologique.
- Nous n'utilisons que de l'eau potable pour l'irrigation
Parmi les auto contrôles :
- Chaque mois nous faisons réaliser par un laboratoire accrédité des analyses microbiologiques sur nos produits finis.
- De même nous réalisons régulièrement des analyses chimiques et biologiques sur l'eau d'irrigation et le terreau.
