Chou rouge

Caractéristiques et utilisation : le chou rouge décore vos plats grâce à ses feuilles vertes irisées et sa tige violette. Son bon goût de chou en fait une pousse idéale en automne et en hiver.

Exemples d’associations : crème de topinambours aux noix de Saint-Jacques, joue de bœuf aux légumes anciens, desserts à base de coco, passion ou vanille