Bourrache

Concombre, iode

Bourrache

Caractéristiques et utilisation : la bourrache a une saveur fraîche qui lui est propre avec les tonalités du concombre. Elle est idéale en combinaison avec des crustacés, des poissons et des fruits de mer.

Exemples d’associations : huîtres chaudes, escalope de veau au citron, lieu jaune au chou-fleur